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Es sind Tordelli aus frischer gefüllter Pasta. Es werden mit Fleischsauce und Parmesan gewürzt.

Das Rezept

Es sind Tordelli aus frischer gefüllter Pasta. Es werden mit Fleischsauce und Parmesan gewürzt.
Das Rezept
Nehmen Sie 300 Gramm Rindfleisch und Schweinfleisch, kochen Sie in kochendem Öl und fein hacken. Nach dem Kochen nehmen Sie die Scheibe Brot in Brühe getränkt, zwei Esslöffel Parmesan und eins Schafkäse, zwei Eier, den Zweig Thymian Blätter und den Bund Petersilie, einen schönen geriebenen Muskatnuss, Salz, Pfeffer und mischen alles bis es vermischt ist. Bereiten die Pasta mit 4 Eiern und eine Prise Salz. Ruhen lassen, rollen und formen die Tordelli. Kochen und würzen mit Fleischsauce. Käse nach Geschmack..

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